Cesare Trucillo est une entreprise leader dans le marché de la torréfaction et de la commercialisation du café. Fondée à Salerno en 1950 par Monsieur Cesare Trucillo, elle est dirigée depuis 1980 par son fils, Matteo, qui conduit cette entreprise à la conquête de nouveaux buts et d'un plus large consensus, en conjuguant tradition et innovation avec un esprit d'un entrepreneur attentif et dynamique.

Trucillo et ses produits

Mission de l'entreprise

Notre mission ne s'arrêtant pas à la production de café fin, nous nous appliquons pour « élargir la culture du café espresso à travers un produit de qualité ». Tout le personnel de l'entreprise Cesare Trucillo vise à cet objectif avec passion et détermination en assurant le traitement de toutes les phases de la production et de la commercialisation. Des grains à la tasse de café, notre but est celui de pouvoir partager avec nos clients l'orgueil et le plaisir d'un café de haut de gamme.

Structure et distribution

Notre entreprise est localisée dans un bâtiment moderne de la zone industrielle de Salerno, qui est le cœur de notre production et commercialisation du café torréfié. Nous avons 40 employés et une organisation commerciale dynamique et bien organisée, basée sur un travail qualifié de nos vendeurs, soutenus par nos agents commerciaux professionnels et extrêmement qualifiés, afin d'aider nos clients dans tous les secteurs de leur activités.

Trucillo est implanté dans les régions Campania, Basilicata et Calabria. Notre portfolio de produit couvre une grande variété de mélanges pour satisfaire entièrement le goût de nos clients et aux besoins de toutes les destinations commerciales. Le café Trucillo peut être savouré dans un café, à la maison et au bureau.

span>Trucillo prend grand soin du marché international, offrant des produits, qui allie tradition et passion pour des cafés de haut de gamme. Certain de diffuser la passion de la famille Trucillo pour le fin espresso, notre personnel s'applique dans la recherche d'une qualité au plus haut niveau. Ainsi, tous travaillent avec passion et détermination pour accomplir la mission de l'entreprise et d'atteindre au fur du temps de nouveaux objectifs.

Culture de l'entreprise

Le développement de l'entreprise Cesare Trucillo se base sur quatre principes fondamentaux :

Nous avons choisi comme premier objectif LA QUALITÉ comme l'élément clé de notre style de travail.

Le système de certification

Notre entreprise a le Système de Qualité conforme à la norme européenne UNI EN ISO 9001 :2000, connu sous VISION 2000. Notre certification de qualité exige le respect de procédures strictes pendant la transformation et le traitement du café, pour garantir la protection de bonté organoleptique et du maximum d'hygiène. L'organisme de certification a reconnu aussi la validité de nos activités pour la satisfaction du client, en élargissant la certification à notre assistance technique et à nos services de formation.

Le système de qualité et de contrôle, propre à notre entreprise, a introduit des principes de direction plus larges comme :

Certification de produit Cesare Trucillo s.p.a. est un des membres fondateurs de l'Institut National de l'Espresso Italien le (INEI), institution établie pour diriger et promouvoir l'image de l'Espresso Italien, qui jusque là a été souvent abusé. Dans le cadre de ce projet, notre société a atteint un autre objectif important : Certification du produit final.
Pour leurs caractéristiques organoleptiques et sensorielles, nos mélanges GranCaffè et Grand'Espresso ont obtenu la qualification pour préparer l'Espresso Italien Certifié. En effet, ces mélanges sont conformes au Règlement Technique n° oo8 pour ESPRESSO ITALIANO (voir l'Annexe 12 du Certificat de Conformité pour le produit n°214 du CSQA, daté du 24 septembre 1999, dans la documentation de l'INEI).
Laboratoire de production Le Laboratoire de Production naît de l'activité continue d'étude et de la recherche du centre de Formation de Trucillo. La qualité supérieure des mélanges Trucillo est vérifiée grâce à un système d'Analyse Sensoriel, par un panel de dégustateurs de café qualifiés, afin de déterminer le profil organoleptique et sensoriel du café.

Assistance

Le Centre d'Assistance de Trucillo a été établi pour satisfaire les besoins des clients-opérateurs grâce au service qualifié d'assistance ordinaire et extraordinaire de bar, machines à café, moulins-doseurs. Ceci a été fait pour garantir un service professionnel efficace protégeant ainsi la qualité du café Espresso. Le Centre d'Assistance Trucillo a des techniciens spécialisés dans la révision de chaque modèle de machines à café et de moulin-doseurs. Notre personnel a participé, en effet, a des cours de spécialisation chez LA CIMBALI, leader de production des machines à café, pour la quelle nous sommes les concessionnaires exclusifs pour ces régions.

Formation

Notre connaissance, notre expérience, notre compétence, nos efforts dans la technologie et dans la recherche se concentrent dans le Centre de Formation de Trucillo. Nous souhaitons transmettre la culture et tradition du café et ainsi élargir les connaissances nécessaires pour exceller dans l'art de la préparation de l'Espresso Italien. Pour ces raisons, que le Centre de Formation Trucillo met à disposition sa compétence et sa spécialisation développées au cours des années, en donnant des formations professionnelles. Le but de ces formations est de valoriser les ressources humaines et développer une qualité des services et des produits offerts par les travailleurs des secteurs Bar - Hôtel - Restaurant.

Transparence

Afin de protéger la transparence commerciale, Cesare Trucillo s.p.a. a certifié sa propre liste des prix à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Salerno. Notre entreprise croit fermement dans le besoin de relations franches et basées sur la confiance avec ses propres clients.