Cafecom maintent un haut niveau de production, qui durant les années 2006 et 2007, leur a permis d'être les troisièmes exportateurs de café vert  de l'Équateur, sans cesser d'approvisionner le marché national. Ils travaillent avec plusieurs Associations de Caféiculteurs du Pays, notamment dans la province de Loja, dans les zones de Cariamanga, l'Airo y las Aradas, dans la province de Manabí et dans les Îles Galápagos (San Cristóbal), où ils donnent des formations et des conseils sur les Bonnes Pratiques Agricoles, en plus d'appui financier préalable à la récolte afin d'obtenir comme produit final un café de très haute qualité et, ensuite depuis les centres de provision, le café est envoyé à l'usine principale à Guayaquil.

Leur principal produit est le café vert Spécial de Cariamanga-Loja, zone Sud du pays, où on produit le meilleur café, qui se distingue par sa saveur, son arôme et son acidité. C'est le café utilisé dans l'élaboration de leurs produits semi-finis.

Depuis deux ans, ils introduisent sur le marché équatorien des cafés arabica torréfiés et moulu, qui leur ont valu une très bonne réponse de leurs clients.

Ils contribuent  à la santé de l'Équateur en générant des sources de travail de manière directe et indirecte et, à la fois ils remplissent les exigences de l'Amélioration Continue du Marché. Mais ce qui est le plus important; ils améliorent la qualité de vie de leurs producteurs associés.

Vision

Se placer avec leur café de haute qualité tant sur le marché national comme international en conquérant des niches de marché autour du monde avec leurs produits de valeur ajoutée. Être compétitifs sur le rapport qualité/prix en utilisant une technologie de pointe qui leur permet de remplir les exigences du marché.

Mission

Être engagés à obtenir et maintenir le plus grand respect et la satisfaction de leurs clients en ce qui a trait  à la qualité des produits et à l'échéance. Améliorer la qualité de vie de leurs producteurs associés dans les zones de culture (origine) à travers la formation sur de bonnes pratiques agricoles, rendant propice le bon maintient et la conservation de l'environnement et conséquemment un traitement juste avec leurs caféiculteurs.