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Le café dans une assiette

Les recettes de Didier Girol

Offrez-vous l'expérience et les compétences d'un vrai chef avec ACTIOMEDIA Inc.!

COURS À DOMICILE EN PÂTISSERIE, CHOCOLATERIE, CONFISERIE ET BOULANGERIE

Profitez d'une journée "découverte et dégustation" à domicile avec notre Chef.

Apprenez le métier grâce à une formation adaptée à vos besoins et à vos envies.

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Velouté de courge au tourbillon de café

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- par le Chef Didier Girol, ACTIOMEDIA Inc. -

veloute L’alliance d’un espresso corsé Trucillo Mix Bar à l’onctuosité du velouté de courge vous donnera un résultat harmonieux et surtout, délicieux.

Cuisses de canard laquées au café et confit de chou rouge

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- par le Chef Didier Girol, ACTIOMEDIA Inc. -

cuisses Dans cette recette, j'ai choisi le café Trucillo Special Bar. Son arôme intense et sa douceur de goût sauront parfaitement se marier avec une volaille de caractère telle que le canard.

Verrines de cafés, sauce choco-noisettes

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- par le Chef Didier Girol, ACTIOMEDIA Inc. -

verrines de cafés

C'est en savourant une tasse de café filtre Pitti Caffè Nero que m'est venue l'idée de cette recette. Ce café est effectivement un dessert en lui-même, sucré et velouté et devient véritable gourmandise en gelée. La Chantilly de café vous surprendra par sa délicatesse ...